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La inversión de los proyectos, de 25 millones de pesos, y se realizó con fondos del Gobierno Regional de Atacama y fue ejecutada por el Ministerio de Agricultura a través de INDAP. La gobernadora de Linares, Claudia Jorquera, manifestó que estos dineros “hablan del compromiso del Presidente Piñera para apoyar los campesinos y campesinas que cada día están sacando los frutos de la tierra. Además, acá hay un apoyo para poner a disposición de los agricultores una serie de herramientas de INDAP, para que cada día puedan ser más eficientes y competitivos”. Rica cerveza de color marrón oscuro, casi negro, espuma blanca y de buena retención. Tiene aroma a malta tostada, delicados tonos a café, chocolate y lúpulos. Exquisita cerveza de color cobrizo, con espuma blanquecina, de cuerpo ligero, seco y fácil de tomar.
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Desde allí despachan sus cervezasdelsur.cl barriles a diversos bares y sus botellas a tiendas como Beervana, cuyos dueños son además socios de la cervecería. Pero a los ajenos a esta cultura, todo el catálogo podrá parecerles experimental. En Spoh no elaboran cervezas bajo conceptos genéricos, como ámbar o rubia.
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Adicionalmente, la autoridad anunció el otorgamiento de una prórroga de los créditos individuales y dijo que se congelará el pago de créditos que vencen este año, para prorrogar el pago de una primera cuota el 2020 y una segunda cuota de pago el año 2021. Desde Cariquima expuso el matrimonio que representan Elena Mamani y Antonio Moscoso, vívidos rescatadores de la cultura aymara. En su presentación en esa lengua y en español, tuvieron una excelente recepción del público, que escuchó con atención el relato sobre su trabajo orgánico, en que destacaron que su sello es un gran amor y respeto por la tierra. Huberlén Pastén, reconocido productor de aceitunas en Canto del Agua, agradeció el apoyo de los organismos técnicos y las autoridades, y destacó que “INDAP y el programa Prodesal nos apoyan constantemente para salir de la situación de autoconsumo que muchos de nosotros tenemos, lo que agradecemos enormemente”. Moledoras de aceite de oliva, kits de poda y máquinas fumigadoras recibieron 14 campesinos de la localidad de Canto del Agua, en la comuna de Huasco, a través del Programa de Mejoramiento de Huertos Hortofrutícolas.
Muchas Muchas Gracias a toda
Agregó que “otra de las conclusiones fue tener más evidencia científica, la única manera para que se consolide una apertura a una mayor producción”. El subsecretario Vargas, en tanto, enfatizó que ante el plazo que fija la Agenda 2030 de Naciones Unidas, que llama a reflexionar sobre cómo construir un futuro sostenible para la alimentación mundial, “la quinua está llamada a jugar un rol fundamental”. Agregó que frente a este reto de seguridad alimentaria y de preservación de la quinua “uno de los grandes protagonistas es y seguirá siendo la agricultura familiar campesina”. La programación también contempla un una parrilla musical con artistas locales, talleres de cocina, repostería y siembra, juegos típicos, degustación de asado al palo, actividades para los niños y una zona de cafetería. En Parral se entregaron incentivos del Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI) a 55 pequeños productores de arroz y berries por un monto de $57 millones, los que estarán destinados a la compra de maquinaria, plantas certificadas, infraestructura productiva y equipamiento.
- Esta infraestructura, según comenta Miguel, usuario del Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), permite juntar el recurso hídrico para dar origen a sus dos variedades de cerveza, Scottish Ale y Brown Ale, las que comercializan en pubs, restoranes y casinos ubicados entre Santiago y San Pedro de Atacama.
- El cierre estuvo a cargo de Chancho en Piedra -que celebró también sus 25 años de trayectoria- y Ases Falsos.
- El domingo estará a cargo de “Zona 80” y su rock latino, el tributo a AC/DC de “Ball Breaker”, quedando la clausura de esta nueva versión de la “Novemberst” a cargo de la prestigiosa banda regional “Los Kayser”.
- Hace sólo un año, y en lo que era la leñera de su casa en Valdivia, Guillermo Vera y su pareja, Vicky Ruiz, comenzaron su apuesta por Alma Nativa, la elaboradora de cerveza artesanal negra más pequeña del mercado.
- “Mantenemos los conocimiento tradicionales, respetamos los ciclos naturales e incorporamos nuevas tecnologías, pero aseguramos un alimento sano.
- Como INDAP, a través de nuestra línea definanciamiento de créditos hemos sido parte del proceso de crecimiento que hatenido Atrapaniebla, una empresa del sector agrícola de la cual nos enorgullecela cantidad de reconocimientos que ha adquirido”, destacó el Director Regionalde INDAP, José Sepúlveda.
«Aprovechamos los recursos hídricos que tiene el país en ese sector y tratamos de crear el mejor producto para el consumo de los chilenos. Por lo menos esta cerveza no se exporta, se mantiene dentro del país, así que es para consumidores chilenos», comentó el jefe de barra en el evento Francisco Torres. Entre las cervezas maulinas más solicitadas están las saborizadas, como la de chocolate, chocolate-naranja y lúcuma -la más existosa de su oferta-.
TUBINGER UF QUE CALOR American Pale Ale
«En el Valle del Elqui somos muy arraigados a lo que es nuestra tierra y nuestras costumbres. Crecimos escuchando acerca de Gabriela Mistral y lo que amaba su lugar, y es un poquito lo que queremos transmitir. Hay muchas cervezas hoy en día, es un tema que está en boga, pero en el fondo nuestra idea es mostrarle a la gente más allá de sólo la marca, sino de donde venimos y lo que tenemos para ofrecer a través de la cerveza», comentó Celeste Cifuentes, administradora de Tres Valles. La IPA es una receta rescatada de las cervezas que los ingleses exportaban a la India en los tiempos del Imperio Británico (de ahí la sigla India Pale Ale).
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Asimismo compartió sus experiencias en la elaboración de biorepelentes con base en yerbas altiplánicas como ñaca tula y umatula, además del ajo. En total, el proceso de indemnización del Seguro Agrícola -que en febrero pasado entregó en Parral compensaciones a 31 productores-, permitió restituir más de $743 millones a 135 productores de arándanos que contaban con este instrumento. La reparación les permite recuperar los costos de inversión de su cultivo, cancelar los créditos solicitados a INDAP y, en la mayoría de los casos, disponer de dinero para continuar con sus emprendimientos. En este punto enfatizó la relevancia de los convenios con las cadenas Unimarc y Wallmart para la venta de hortalizas de productores INDAP en sus locales de la región. La muestra campesina, organizada por INDAP y financiada por el Gobierno Regional, tiene entrada gratuita y abrirá sus puertas de 10 a 20 horas.
El congreso termina este jueves con un Día de Campo en que los asistentes visitarán predios ejemplares de pequeños productores en las comunas de Huara y Colchane. La ingeniera agrónoma del Departamento de Análisis de Mercado y Política Sectorial de ODEPA, Javiera Pefaur, también parte del Comité Científico, por su parte, se declaró “muy satisfecha” del trabajo realizado en Iquique. “Creo que logramos los objetivos que nos habíamos propuesto que para mí, desde mi área de trabajo, son la comercialización y fortalecer la cadena completa. La comercialización es un tema común a todos los países y sigue siendo la piedra de tope. Es un gran desafío como gobierno y como Mesa de la Quinua”, apuntó. El Presidente del Comité Científico Técnico del Congreso Mundial de la Quinua, el ingeniero agrónomo, Francisco Fuentes, de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la PUC, estimó como lo más relevante “la valorización de los saberes ancestrales en toda esta cadena de valor de la quinua”.
Acerca del apoyo que ha recibido su emprendimiento de parte de Indap, Carcuro dice que “hemos contratado créditos, los cuales son mucho más convenientes que los de los bancos, por su tasa de interés. Con este método financiero hemos logrado abastecernos de diferentes herramientas y maquinarias”. 7 años han pasado desde que los hermanos Miguel (34) y Marco (31) Carcuro se trasladaron desde la comuna de La Serena a la Comunidad Agrícola de Peñablanca, en Ovalle, región de Coquimbo, para dar vida a su negocio. La actividad contó con la presencia del alcalde de Longaví, Cristian Menchaca; los diputados Ignacio Urrutia, Rolando Rentería y Jaime Naranjo; los consejeros regionales Patricio Ojeda y Rodrigo Hermosilla, y los concejales Nancy Silva, Robín Araya y Lisandro Tapia.
Con una valoración de 3.4/5 por parte de 58 clientes, el Garden-Bar 176 se distingue por su atención al cliente y la calidad de sus productos. Sus precios competitivos y su ambiente festivo lo convierten en una opción popular para salir de noche en Puerto Montt. "La calidad se logra con mucha dedicación y mucho cuidado, en cada uno de los procesos y los detalles, en la higiene y en mantener la estandarización de los productos", dice. Vera sostiene que su marca es la más pequeña que ha recibido un premio de carácter internacional, pero donde prima la calidad por sobre la cantidad. Esto, asegura, gracias a los bosques valdivianos, que actúan como filtro natural de las aguas lluvias que alcanzan las napas subterráneas del lugar. Este nuevo productor, de 38 años, estudió publicidad y trabajó en esta área, hasta hace siete años.